ボジョレーヌーボー

ボージョレーヌーボー解禁しました。

少し前にはイタリアのノヴェッロも解禁。北陸ではカニが解禁。
解禁ラッシュですね。解禁と聞くと思わず手が出てしまうのが人情。
だって今まで禁じられていたんですから、そりゃぱっと解き放たれた瞬間の開放感はたまらないでしょ?!まるで女王様が、さぁ存分に楽しみなさいと言っているようで・・・

カーサミアでは昨年に引き続きアルベルトビショーのヌーボーをご用意しました。




イタリアのノベッロとの飲み比べおすすめです。

カニも待ってるよ・・・




秋のワイン入荷

日本じゅう、広域に爪痕を残した台風ですが、皆さんのところは
どうだったのでしょうか・・・

  台風一過、今夕から晴れて週末は行楽日和になりそうですね。
カーサミアのある町会は新竪小学区ということで日曜日は町内運動会です。

食欲のますこの季節はアルコールもすすみますね。ビール、日本酒、ワイン・・・
皆さんは何を選びますか?

「ひやおろし」も好評です。秋の「ワイン」も入荷しました。
ワインはグラスでご提供できるものも増やしましたよ。

・シュベルニー・デュライユ    白ワイン    ¥3,150 グラス¥550
フランス ロワール地方  品種:ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ
    花やフルーツを思わせる香りが複雑に絡み合いフレッシュで活き活きと
    した味わいを引き立てる。キリッとした飲み口のワイン。
   

・バルフォルモッサ    白ワイン    ¥3,150 グラス¥550
スペイン ペネデス 品種:パレリャーダ、ミュスカ
    手摘みで丁寧に収穫されたブドウは低温で発酵させる。香りはフルーツや花を
    思わせ、スムースでさわやかな楽しみやすい、辛口ワイン。

・モンテリーヴ ウンブリア・ロッソ 赤ワイン    ¥2,700 グラス¥450
イタリア ウンブリア州 品種:メルロー、モンテプルチアーノ    軽やかな果実味とタンニン、心地よい酸味のバランスの良い赤ワイン。

・テッレラーレ カリニャーノ・リゼルヴァ 赤ワイン    ¥4,500 グラス¥750
イタリア サルデーニャ州 品種:カリニャーノ
    オーク材のバリック樽で12ヶ月熟成させるためバニラ香の複雑さのあるエレガントでなめらかなワイン。




ウィンターセレクション

冬にぴったりのワインをセレクトしました。


 ウィンターセレクション

おすすめの赤ワインは
フランス・ブルゴーニュ コート・デュ・ヴァントー 3,500円
イタリア・ピエモンテ バルベラ・ダルバ 3,200円
アルゼンチン・メンドーサ マルベック

スパールリングワインは
イタリア・ピエモンテ ピノ・ロゼ 3,000円
イタリア・ヴェネト ピノ・ビアンコ 2,500円
イタリア・エミリアロマーニャ ピノ・シャルドネ 3,200円

料理にも合うし価格もリーズナブル!


明日、ボジョレー解禁

あす午前?0時(今夜24時)解禁するボジョレーヌーボー 今年のお味は?
こんばん開栓しまーす!



グラス600円 ボトル3000円

夏にぴったりの白ワイン

夏にぴったりの爽やかな柑橘系の香りの
白ワインが入荷しました。

スペイン ヴァルフォルモサ

ニュージーランド ホワイトヘブン

ニュージーランドのソーヴィニョンブランは世界一の呼び声が高くすばらしいブドウに成長。

そのブドウを使ったホワイトヘブンはまさに最高のワインに仕上がっています。

この2本はとくに魚介によく合います。

今日のおすすめもムール貝のワイン蒸しや魚介のピリ辛マヨサラダです。

是非、料理とワインの相性をお確かめください

ホワイトヘブン 4200円


今日のおすすめ

いよいよ日本代表は今日決勝トーナメント第一戦!!
必勝!!

 今日のおすすめ
・新潟黒崎産の枝豆
・カツオのたたきのカルパッチョ

新入荷ワイン
<ロエロ・アルネイス>
イタリアの白ワイン しっかりとしたワインだがスッキリとした夏向きの飲み口
3,900円

南アフリカのシュナンブラン 




 南アフリカの白ワイン用ブドウ品種で一番多いのがこの「シュナンブラン」

シュナンブランはとてもフルーティーでキレのある味に仕上がるブドウなので
これからの時期にはぴったりです。っさすが南国!
(イメージは暑〜い国のような感じがするけど国全体では0℃になるところもあったり
で年間の平均気温はそう高くなく温暖な気候のようです。)

是非、シュナンブランお試しあれ!!

シュナンブラン


追加: 久しぶりにティラミスつくりました。カーサミアのティラミスはオーソドックスでシンプルですが人気あります。

南アフリカのピノタージュ

 赤ワイン用のブドウ品種「ピノタージュ」は南アフリカ特有のブドウです。
環境に合わせてピノノワールとエルミタージュを掛け合わせてつくられた新しい品種です。
名前も二つを合わせて「ピノタージュ」。
南アフリカではカベルネソービニョンとならぶ主要品種です。

色は濃く鮮やかな赤色。香ばしくスモーキーな香りとともにベリー系のドライフルーツのような深い味わいが楽しめます。




追加 今日から「レッドカシス&生搾りグレープフルーツ」登場です。

ワインのご紹介

Montepulciano d'abruzzo Cerasuolo

D.O.C

チェラズオーロとはモンテプルチアーノ種でつくられる
ロゼワインにだけ使われる特別な名前。ワインの色が
サクランボ(CERASA)を思わせる事に由来します。

モンテプルチアーノ・ダブルッツォ種を低温発酵して
造られたワインはすっきり辛口に仕上がっています。
あざやかなチェリーレッド、果実の豊かな香り。
バランスよく心地よい後口。
この季節にしか入荷しないワイン。まさに今の季節に
ぴったりの味わいです。 


チェラズオーロ

グラス     ¥ 550
ボトル     ¥2900

ワイン生産者“ファルネーゼ”が造る
“ロゼワイン”

イタリアのワインガイド“イタリアワインガイド”の
「バリュー・プライス部門」において常に高得点を獲得。

ファルネーゼ家はルカ・マローニのイタリアワインガイド
において最優秀生産者に選ばれている。

スパークリングワインサンプリング

Image2161.jpg
ベレンダ プロセッコ
一杯250円でサンプル提供です。
イタリアのスパークリングです。
ブリュット、辛口ですがほのかな甘味が舌に心地よい爽快感を残すのではないでしょうか。
プロセッコというぶどう品種はスパークリングワイン専用のぶどうです。
個人的にとても好きな品種です。酒屋のソムリエさんも押す一本です。
今回はハーフボトルなのでサンプリングはお早めに!


前回のスプマンテはシャンパン製法のとてもおいしいものでしたが
値段がはるので定番化はならないことになりました。
家飲みに「欲しい」というかたにはお取り寄せいたします。(別途手数料)
お申し付け下さい。


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